Bière blonde bio légère au pain de mie - Lager - 4 %
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Les Funambules (73 - Savoie)
Mie Mie - Lager au pain de mie - Bio - 4 %
Dans cette bière de fermentation basse nous avons
utilisé du malt d'orge local et des entames de pain de
mie issues du fournil Belledonne situé à 200m de la
brasserie.
En remplaçant 30% du malt par ces entames nous
contribuons ainsi à lutter contre le gaspillage
alimentaire en inscrivant la démarche dans un projet
d'économie circulaire locale.
Le pain de mie utilisé apporte des notes toastées ainsi
qu'une touche saline en fin de bouche.
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